Varázslatos mézeskalácsok: Ha vennél, ha készítenél: itt segítünk!

Mire kell vigyázni a bonyolult mézeskalács figurák kiszúrásánál?

Sokszor sütünk olyan figurát, aminek kiálló alkatrészei (hosszú lábai, fülei, karjai) vannak, és olyan jól néznek ki a kiszúrók, jó ötletek is vannak a  kidíszítésére, csak nem úgy sikerül a végén a sütemény, ahogy elképzeltük.

Ennek elkerülése egyrészt a  tészta megfelelő kinyújtása, hogy mindenhol egyenletes vastag legyen (erről beszéltünk itt: http://mezesmazas.hu/?p=348) és a másik egyszerű titok, hogy óvatosan tesszük a  sütőlemezre, még sütés előtt el kell rendezni a figurát, ne álljon csámpásan a feje, szépen álljanak a  lábak, karok, szárnyak, (éppen ami) mert ha ferdén tesszük a  sütőbe, ferdére is sül. Soha nem szabad a  kiálló részeknél fogva húzni vagy lógatni, mert megnyúlik az a rész egy pillanat alatt.



1 thought on “Mire kell vigyázni a bonyolult mézeskalács figurák kiszúrásánál?”