Varázslatos mézeskalácsok: Ha vennél, ha készítenél: itt segítünk!

Miért kell pihentetni a tésztát?

A frissen összegyúrt hozzávalók (puha mézeskalács recept itt) szépen a tálban elkezdenek összevegyülni, a liszt felveszi a nedvességet, megdagad, ennek idő kell.

Én legalább egy napot vagy éjszakát pihentetem, nylon zacskóban amennyire lehet légmentesen, hogy ne kezdjen a levegő oxigéntartalmával reakcióba.

Ezt nem lehet megspórolni, ha szép eredményt akarunk.