Varázslatos mézeskalácsok: Ha vennél, ha készítenél: itt segítünk!

Mázak állaga

Mázak állaga

A cukormáz sarkallatos pontja a díszítésnek, ha nincs jó cukormáz, az egész mézeskalácsozás csak szenvedés.

A jó írókamáz állagot nehéz eltalálni, és természetesen rajzolni más jó, mint teljes felületet beborítani.

Brilliáns videót találtam a cukormáz készítésről a youtube-on, Fabiana Roberts készítette, és annyira zseniális, hogy teljesen kár leforgatni még egyszer, úgyhogy csak feliratoztam.

Egészen kemény mázzal kezd, és vízzel, szórófejes üvegből adagolva nagyon lassan higítja, így lehet látni, ahogy egyre lágyabb a máz, amíg eléri a terülőmáz állgát.

Mi a közepesnek jelzett állaggal rajzolunk, és a 20 mp-es amit kitöltéshez használunk.

Az eredeti, angol videó itt: https://youtu.be/Dhjbev2OfH4

A csatorna Fabiana Roberts Sweet Maniacs nevű videósoraozata, nézzétek meg, érdekes.