Varázslatos mézeskalácsok: Ha vennél, ha készítenél: itt segítünk!

Díszítő cukormáz színezése

A mézeskalács díszítése tradicionálisan fehér cukormázzal történik, de egyre többen használnak színes mázat. Ezt nagyon egyszerűen el lehet készíteni, annyi a  teendő, hogy a  máz keverése során ételfestéket adagolunk hozzá, de mindig por alakban, ugyanis a  folyékony ételfesték felhígítja a  mázat, és nem lesz jó rajzolni.



2 thoughts on “Díszítő cukormáz színezése”

  • Kedves Gitta!

    Még egyszer nagyon köszönöm a sok hasznos információt. Szeretném megtudni, hogy hol tudnék beszerezni por alakú ételfestéket. Illetve, ha nagyobb felületet szeretnék mázazni, akkor mit kell tennem?

    Tisztelettel: Márta

  • Kedves Márta,
    Mi cukrász kellékesnél, neten keresztül rendelünk festéket.
    A nagyobb felület befestése úgy történik, hogy lapzselatint melegítünk fel (nem szabad forralni) és ezt festjük meg. Ha jó a szín, egyszerűen ecsettel festjük a süteményt meg, és száradás után lehet díszíteni.

    http://mezesmazas.hu/mezeskalacs-szinezese/