Varázslatos mézeskalácsok: Ha vennél, ha készítenél: itt segítünk!

Hónap: 2013 január

A mézeskalács története 1.

Egy kis történet ebben a kevéssé mézeskalácsos időszakban. A méz az első természetes édesítőszer amit az emberiség megismert és süteményeihez felhasznált. A Thébában feltárt 3500 éves sírokban a túlvilági „nagy útra” szánt datolyával ízesített, jól konzervált  mézeskalácsokat találtak. III. Ramses idejében (i.e.1175) sírrajz árázolja, hogy […]

A Ti mézeseitek

Ezen az oldalon azok a mézesek vannak, amiket Ti sütöttetek. Nagyon köszönöm a  képeket, és nagyon büszke vagyok arra, ha egy kicsit is segíthettem az elkészültükben. Akinek van kedve, nyugodtan küldjön képeket, nagyon szívesen felrakom őket az oldalra. Az eddigiek megtekinthetők itt: http://mezesmazas.hu/a-ti-kepeitek/

Dekoráció variációk

Ez a  kis videó a YouTube-on található, és noha nem mézeskalácsot díszít a hölgy, a technikája, motívumai lenyűgözőek. Ötletnek szerintem szenzációs.

Így készül a tükrös mézeskalács-szív

Így készül a tükrös mézeskalács-szív

A titka egy szóval: tükörtapéta 🙂 Ugyanúgy készítjük, mint bármelyik figurát, megsütjük, ha pirosat akarunk, akkor befestjük, megvárjuk, míg megszárad. Tükörtapéta barkácsboltokban, hobbiboltokban kapható, egyszerűen, mint akármelyik tapétát, ki kell vágni ollóval a megfelelő mintát és cukormázzal vagy tojásfehérjével felragasztani, utána mehet a  díszítés. Arra […]

Mézeskalács újrahasznosítás

Ünnepek elmúltával is hasznát vehetjük a mézeskalácsnak, ha az eredeti alakjukban már unalmasak vagy kiszáradtak. A megunt, eltört mézeskalácsot a  legegyszerűbb ledarálni mézes morzsának, és akár mint édes morzsa sokféle sütemény kiegészítője lehet, de önmagában is jó süteményalap. Egy lehetséges recept: 300 gr. mézeskalács morzsa […]

Molyok – fura, de jó ha ismeritek

Élelmiszermoly
Forrás: megfoglak.hu

A mézeskalácsot mindenki szereti. De van egy rajongó. akinek egyáltalán nem örülünk: az élelmiszermoly.

Nagyon hasonlít a  ruhamolyhoz, de nem a kabátot rágcsálja. A károsító ugyanúgy a  lárva, mint a  ruhamolynál, de a pulóver helyett nagyon szívesen költözik az elkészült, de becsomagolatlanul hagyott mézeskalácsokba.

A megoldás a  speciális élelmiszermoly-csapda (kapható háztartási boltokban) ami összefogja a lepkéket, így nem tudnak tojást rakni.

Aki sokat foglalkozik mézeskaláccsal, vagy bármilyen süteménnyel, jól teszi, ha a csapdákról gondoskodik, mert nem nagy beruházás, de jócskán megtérül.